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S'intéresser à notre alimentation à la consommation de saison et locale
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Les 4 règles indispensables pour se préparer à la cueillette des châtaignes en forêt !
Amoureux des forêts et des châtaignes, tu es arrivé sur cette page, car tu es une de ces âmes qui se plaisent à la récolte des châtaignes lors d’un doux week-end d’automne ! Sais-tu, même au cœur de ces vertes contrées, que des règles de bienséance, propres au Code de la Nature et aux respect de son environnement doivent être respectées ? Vérifie les préceptes qui vont suivre, afin que ton expédition sylvicole soit couronnée de succès, et ce, en toute sécurité pour toi et l’environnement. Sommaire : Habits et outils adéquats Enfile des vêtements adaptés, une paire de gants épais, et emporte des outils en bon état, comme un…
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Le Potiron : Fruit ou Légume ?
Si tu cherches à savoir si le potiron danse au rythme du fruit ou s’il s’enracine dans le terroir du légume, alors tu es à la bonne adresse. Pas de mystère ici, si ton impatience te guide, la réponse se dévoile sans artifices, par un long défilement vers en bas. 😉 Je veux savoir Et voilà, ce débat intemporel qui chatouille la curiosité des gourmets, des jardiniers, et de tous les âmes en quête de vérité. Le potiron, avec son charme imposant, sa teinte automnale, et son rôle multiple dans l’art culinaire, suscite des questionnements profonds. Ensemble, nous allons éclaircir ce mystère, en plongeant dans l’histoire, la botanique, la culture,…
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Légume farfelu : l’artichaut
Hey toi, amateur de légumes excentriques et de plaisirs culinaires délirants ! Aujourd’hui, on embarque pour une expédition palpitante à la découverte des artichauts. 🌿 Attache ta ceinture (ou plutôt ton tablier de chef) et prépare-toi à plonger dans les mystères savoureux de ce légume hors du commun ! Mais d’où sortent ces créatures étranges et délicieuses ? Les artichauts ont un passé lointain, comme un tonton aventurier qui a baroudé dans la Méditerranée il y a plus de 2 000 ans. Depuis, ils ont conquis les cuisines du monde entier, et franchement, ils ont bien fait ! Sommaire : La production d’artichauts La production mondiale d’artichauts est captivante !…
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Origine et histoire des carottes
Originaire d’Asie centrale il y a plus de 5000 ans, elle a été cultivée pour sa couleur, son goût et sa texture. On pourrait croire que les Romains cultivaient la carotte pour son goût, mais en réalité c’était pour ses propriétés médicinales, telles que ses propriétés diurétiques et stimulantes pour la digestion. Les Égyptiens, quant à eux, pensaient que la carotte favorisait la vue et la santé en général, tandis que les anciens Grecs la considéraient comme un symbole de fertilité et de prospérité. Les Égyptiens ont également utilisé des extraits de carotte pour faire du vin et des teintures, et ils croyaient que les graines de carotte avaient des…
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Le Grand succès du salon de l’agriculture 2023
Le Salon de l’Agriculture est un événement majeur pour les passionnés de nourriture et d’agriculture. Des milliers de visiteurs viennent chaque année pour découvrir les différentes facettes de l’agriculture française et déguster les produits du terroir. En 2023, le salon a accueilli un record avec 615 000 visiteurs. C’est une occasion unique pour les agriculteurs, éleveurs, transformateurs et distributeurs de rencontrer le grand public, d’échanger sur leur métier et de mettre en avant leur savoir-faire. Le Salon de l’Agriculture offre bien plus que la dégustation de produits locaux. Il permet également de découvrir les tendances et les innovations du secteur agricole, telles que les nouvelles techniques de production et les…
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